ソウル参鶏湯南大門市場で韓国人おすすめの老舗店

だんだん暑い日が、多くなってきましたね。

暑い夏の日に、韓国で食べる物といったら、参鶏湯(サムゲタン）があります。 
 
 
韓国　ソウルの街中を歩いていると、参鶏湯という看板を目にしますが、

はっきり言ってどの店に入ったら良いか分かりませんよね。

先ずは、参鶏湯てどういうもの？からです。

 

 

参鶏湯の効能

参鶏湯は、薬膳料理でもあり、疲労回復、胃腸の不調改善、食欲不振として知られています。

韓国では、真夏の暑いときに、疲労回復のために食べる食事のようです。

暑いときに、熱い物をを食べて汗をかき体の熱を取ると聞いたことがあります。

コラーゲンもたっぷりなので、韓国の女性の方にも人気のようです。

  
何処の店に入ったら良いか、迷ったときは、こちらがおすすめです！

 

 

 

ソウル参鶏湯は韓国人をうならせる店

ソウルへ行くなら、南大門で参鶏湯を食べておいでと

韓国人の友達で、教えてくれた人がいます。

参鶏湯のイメージがなかったからです。南大門市場の太刀魚横丁の中に店はあります。

周りの店は、カルチジョリム(太刀魚の煮物)専門店ばかりなので、まさか鶏の看板があるとは、思いませんでした。

太刀魚の専門店通りに関係の無い、鶏の看板があっても美味しいのか不安になりました。

こちらは、カルチジョリム屋の調理中の風景です。ソウル参鶏湯の目の前。

 

 

太刀魚通りの中に、ぽつんと１件だけある鶏の看板が目印になります。

薄暗い通りに面している引き戸は、開けっ放しになっているので、恐る恐る店内に入っていました。

 

この日は、ハルモ二（お婆さん)１人で、店内を切り盛りしているようでした。

と言っても、店内はテーブルが少しだけあり、こじんまりとしたものです。

 

 

パンチャン(無料のおかず）がやってまいりました。

辛い白菜キムチ、青とうがらし、生のにんにく、コクのある味噌です。

パンチャンを出すと、ハルモ二の姿が見えなくなりました。調理場が、店の外の向かいにあり、

調理をしてます。

毎日、朝調理した物しか出さないようです。

 

辛いキムチを食べていると、無性にビールを飲みたくなり、ハルモ二を呼んでも気が付いてくれ

ないので、勝手に店内にある冷蔵庫から、ビールを拝借して飲んできたら、ハルモ二が熱々の

参鶏湯を運んで来てくれました。

ビールのことを言うと、「ケンチャナ」大丈夫と言って、優しい笑顔を見せてくれました＾＾

サムゲタンハンマリ（半分）を注文しました。１羽とハンマリから選ぶことができます。

プリプリの鶏肉は弾力があり、一口かみ締めると甘味もあり、他の店とは違う！と感じました。

新鮮な鶏肉と直ぐに分かりました。

もち米も程よく入り、高麗人参、ネギ、ナツメ、栗などの香ばしい香りがし、白いスープは濃厚です。

スープには、味が付いていないので、鍋から鶏肉を出して塩を付けていただきます。

辛いキムチを食べながら、スープを飲むと最高の美味しさです。

 

メニュー

参鶏湯（１羽）　１６０００Ｗ

ハンマリ（半分）９０００Ｗ

ソジュ(焼酎）　　５０００Ｗ

メクチュ（ビール）５０００Ｗ

 

 

いかがでしたでしょうか？

南大門市場へ行かれたら、韓国人がおすすめするソウル参鶏湯が、おすすめです＾＾

 

行き方

 

ソウル地下鉄4号線会賢駅(フェヒョン駅）5番出口
GATE6を入り真っ直ぐ行きます。
メイン通りに出たら左、太刀魚横丁内。

ソウル特別市中区南倉洞３４－５２

営業時間：7:00~20:00
休み：旧正月、秋夕