釜山旅行へ行くと、必ず食べたくなるコプチャン（ホルモン）です。韓国では、珍しく行列のできる店を紹介します。

 

釜山に来てまで並びたくないのですが、海雲台の地元民がここのコプチャンは他の店とは違い並んでも食べる価値があるよと教えてくれました。それ以来、海雲台に来たら外せないおすすめの店になりました。コプチャンがこんなにも美味しかったのかと感動する店です。本当は教えたくないのですが、安くて美味しいおススメのコプチャンの店に、是非並んで食べてみてください^^

 

コプチャンて何だろう？

コプチャンとは牛の小腸の事です。見た目はグロテスクですが、なんと赤み肉より低カロリーでビタミン、ミネラル、コラーゲン、たんぱく質、ナトリウムが豊富で、意外ですがコレステトリウム、鉄ロールの含有が少なく、血液を綺麗にしてくれる作用もあるみたいです。

 

韓国では、肌にも良いことから、美容と健康にも人気が有ります。コプチャンは、脂っぽくて肥満の元、コレステロールも多いものだと思っていましたが、安心して食べることが出来ます。

 

それでは、釜山海雲台にある、おすすめの店を紹介したいと思います。

 

釜山海雲台おすすめ해성막창집（へソンマクチャンチブ）

釜山へ行くと、毎回通っている｢へソンマクチャンチブ」です。

 

この日は２月末の寒い日で、１９時に到着しましたが１時間ちょっと待ちました。

 

余談ですが、日本人と違い韓国人は待つことを滅多にしません。これだけ、待たされても食べたいとなると、かなり美味しい店だと思います。

 

私は、日本人です日本では行列に並ぶことはしません。しかし釜山に来ると必ず並び食べています。

 

 店の外には、ビニールで囲まれているや台風の待つ場所があります。

 

中に入れるのは２０人ほどです。ここまで来ればあと少しで、店の中に入ることが出来ます。ただ、このビニールの中は、焼いているコプチャンの香りが、ぷんぷんしてきますので、お腹が空いていると倒れそうになるので、要注意ですよ＾＾

 

 

 パンチャン(無料で付いてくるおかず）は、ウズラの卵、海草のナムル、おでんキムチです。

 

 

 やってまいりました、ジャジャーン！テジャン(大腸）

え？グロテスクですか？私も、初めて見たときは驚きましたが、焼いてからカットするから大丈夫です。店のアジュンマ（オバサン）が、全て焼いてくれます。

 

ウズラの卵をあてに、ビールで乾杯です。ウズラの卵は、お代わり出来ました。

 

「お代わりください！」とアジュンマに伝えると。。。

 

「こんなに食べて大丈夫なの？日本に無いの？そんなに美味しいの？」と微笑みながら聞かれました。日本にもあるけれど、１時間も並びお腹が空いていたので美味しく感じます。

 

 

韓国のビールは、軽いけど喉の渇きを取ってくれます。カンパ～イ！

 

 

 やっと焼きあがりました。このテジャン(大腸）が柔らかく、プニュプニュして甘味があり最高に美味しい！

 

友達３人で行ったので、３人前ずつ注文しましたが、美味しすぎてもっと食べたくなり２人前追加で注文しました。さすがに、やめておけばよかったと思いましたけれど^^;

 

 

玉ねぎがたっぷり入った酢醤油のような、このタレニつけてコプチャンをいただきます。口の中がさっぱりするので、いくらでも食べることができます。

 

 

まだまだ行きます！最後のお楽しみは、コプチャン鍋（コプチャンジョンゴル）です。

 

コプチャンのコクがしみ出たスープは、ヒーヒーする感じで辛いです。ツルツルしたうどん、春雨、葱、春菊、えごまの葉が入っています。

 

 

 

うどんは、讃岐うどんのようにムチムチして柔らかく、お腹がいっぱいでも自動的に口の中に吸い込まれていく感じです。新鮮な、えごまの葉の香りがアクセントになり、本当に美味しいです。

 

ごちそうさまでした。さて、気になるお値段です。

 

「へソンマクチャンチブ」コプチャンメニュー

 

 

・소막창　ソマクチャン　１８０ｇ　　９０００₩　（牛第４の胃）

 

・대창구이　テチャングイ２５０ｇ　　９０００₩　(大腸）

 

・곱창전골   コプチャン鍋１人分　　１００００₩

 

メニューは、３種類だけです。ここで、注意して欲しいことがあります。

 

最初に注文をする時は、人数分の注文になります。追加分からは、１人分ずつ追加ができます。

 

へソンマクチャンチブで並んで食べた感想

 

釜山の地元民に初めて連れて行ってもらってから、釜山へ行ったら必ず通っています。そのくらい、安くて美味しいコプチャン（ホルモン）に恋してしまった感じです＾＾

 

ヘソンマクチャンチブの周りには、似たようなコプチャン（ホルモン）の店がありますが、並んでも入ってみて欲しい店はこちらの店だです。海雲台で本当は教えたくないおすすめの行列のできる店でした！

 

 

釜山海雲台【ヘソンマクチャンチブ】行きかた

 

釜山地下鉄　「海雲台駅」徒歩７分くらい

営業時間：　　日曜１７：００～０２：００　その他１７：００～０３：００

ピーク時間帯：１７：００～２０：００位です

住所：부산해우대구중동１로１９번길２９

 

 

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