韓国のナツメは煮込み料理に使ったり、ポリポリ食べたり、お茶に入れたりして我が家では常備品のです。韓国へ行くとお土産として購入してくる物の１つです。ナツメは、生のフレッシュなナツメ、ドライ、チップスなどの種類があります。
ナツメの栄養と効能
栄養は鉄分、カルシウム、葉酸、ビタミン、カリウム、人間の体にとても重要な栄養が豊富に含まれています。
期待できる効能は、老化防止、美肌効果、 血圧降下、 睡眠障害 、貧血 、肝臓強化、コラーゲン生成、便秘むくみ、精神安定、更年期の緩和、不眠、花粉症などのアレルギーなどの効果が期待できます。韓国では昔から漢方薬として使われています。美肌効果とコラーゲン生成で、美人さんも期待できそうですね。
ナツメの花言葉には、「健康」「健康の果実」「英俊」３つの花言葉があります。どれも健康になれそうな言葉ですね。
1日3粒食べると年を取らないとも言われています。なので、せっせと食べるしかございません。ナツメはほんのり甘く食べやす実です。
ナツメの種類
生ナツメ
3〜4cmくらいのコロンとした生のナツメです。赤いのかと思ったら、生は茶色といった感じです。光沢もあり、一口かじると姫林檎のような食感です。
このナツメは、１０月末にソウルの南大門市場で購入しました。
割ってみると(かじってしまった…笑) サクサクしていて、とても美味しいです。渋味やナツメ独特の香りもしません。生のナツメはフルーツその物です。
ドライナツメ
半分に割ってドライにしたナツメです。ドライにするとナツメは甘味が増します。
こんなに厚切りのナツメは初めてです。ふだんドライにしたナツメは薄切りのナツメチップスを食べることが多かったです。凝縮された甘さで、ナツメ独特の香りがします。
ポリポリ！甘〜い！これは、今まで食べたナツメの中では最高品質です。
韓国産だよといわれて購入。韓国産であることを祈ります。こんなに入っていて５０００Wでした！どうかな？
日本で購入していた物は、薄ーくスライスされていてこんなに香りがしませんでした。これはとっても美味しいです。
丸ごと乾燥ナツメ
こちらは、ナツメを丸ごと乾燥させた物です。中に種も入っています。サムゲタンや、スープを作る時など料理に使う出番が多いです。
緑茶をいただく時に、ナツメを入れるとふんわりナツメの香りがして美味しいです。
韓国のナツメのまとめ
ナツメの収穫時期は、１０月頃です。特に慶尚道産のナツメが有名ですよね。韓国のナツメは中国、日本の物より栄養成分も高いそうです。なので、中国、日本から買い付けに来るほどです。美容と健康に良いナツメを食生活に取り入れていきたいですね。
次回、韓国旅行のお土産にナツメはいかがでしょうか＾＾
