済州島で朝からユッケジャンを食べに行くよというので、はっきりいって心配になりました。ユッケジャンのイメージは真っ赤で辛く、朝から辛いものを食べるのはきつく感じるからです。しかし、済州島の自称グルメ夫妻がとにかく有名で行列ができる店で美味しいから、連れて行くと車を出してくれたので、おとなしく車に乗ることにしました。
우진해장국（ウジンへジャンクッ）
済州島の地元民が愛して止まない우진해장국（ウジンヘジャンクッ）です。地元ではかなり有名な行列のできる店です。
へジャンクッという名前が付いているので、酒を沢山飲んだ翌日に飲むスープのお店のようです。前日夜中までお酒を飲みすぎたのでちょうど良かったです＾＾
朝早かったせいか友達が「めずらしくすいてる！」と言うなり、慌てて店の中へ入っていきました。友達のオッパも（旦那さん）も慌てて店の中へ入る姿を見ると、席を取ることが大変な地元民に愛されている店のようです。
私が店内に入ると、もう注文が終わっていました。席に付いた途端ユッケジャンが運ばれてきました。
赤くないユッケジャンに驚きました。済州島はワラビが有名です。そのワラビと豚肉を割いたもので作られたユッケジャンです。
済州島名物の고사리（コサリ） が入っている육개장（ユッケジャン）です。 コサリは韓国語でワラビなので、ワラビと肉のユッケジャンということになります。
済州島の豚肉の味が強いスープです。ワラビも豚肉も煮込まれていて姿かたちはございません。ネギとゴマ、辛くない唐辛子の粉がトッピングされています。アクセントになって美味しいです。
はっきり言って見た目は美味しくなさそうですよね？なので、動画を観て下さい。美味しさが伝わりますように！
ユッケジャンはトロトロに煮込まれた濃いスープです。とろみが付いているのに熱々なので猫舌の私は、なかなか食べることが出来ませんでした。
一口食べてみると、今まで食べたことのない不思議な旨味のユッケジャンです。こりゃ美味しい！
辛くないので朝からガッツリいただくことが出来ました。旨味だらけのユッケジャンです。途中からスープの中にご飯を入れて食べると美味しかったです。
パンチャン（無料おかず）は、とてもシンプルな物でした。さっぱりしたキムチとユッケジャンの相性ばっちり！です。
レシートには、ユッケジャン４個と書いてあります。
제주육개장（チェジュユッケジャン） 8000원約 ８００円
우진해장국（ウジンヘジャンクッ）では、朝からチェジュマッコリを飲んでいる方も数名いました。済州島の方は酒好きが多い印象があります。
食べ終えて店を出ると、少し行列が出来ていました。美味しい食べ物に人間は集まるのですね。済州島グルメで行列の出来る人気のユッケジャンでした。また行きたい店です。
韓国でお馴染みのヤクルトオバサンも商売繁盛ですね（笑）
우진해장국（ウジンヘジャンクッ）行きかたです
住所：제주특별자치도 제주시삼도이동831
電話：０６４－７５７－３３９３
営業:２４時間
休日:旧正月、秋冬
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