ヘジャングクというと、韓国の市場などで見かける牛の血の固まり(ソンジ)が入っているスープを思い浮かべます。市場などで販売されている牛の血の固まり(ソンジ)を見るだけでもグロテスクですよね。臭いも強く、鼻を塞いでしまうほどです。

韓国料理で唯一苦手な物が、釜山で有名なテジクッパと、食べず嫌いなヘジャングッなので、いただく前から不安でいっぱいでした。(あくまでも私の味覚です。友達は美味しいと言います。)

へジャングッを、済州島で食べる機会があったので、一応チャレンジしてみました!

 

へジャングッとは

へジャングッは、韓国で二日酔いの酔い覚ましに飲むスープです。牛肉の出汁に豚の背骨、牛の血の固めた物と乾燥させた白菜などを入れて作られた汁物です。

ドラマでは、二日酔いの人の朝食にスケトウダラ入りのへジャングッが登場するのをよく見かけます。

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미풍해장국 성산포 점 (ミプンヘジャングッ)

こちらの店の裏口から外に出ると、とても美しい風景を見ることができました。この日の天気は、晴れていたのですが空の上は雲の流れが速い1日でした。海を眺めるように大きな赤い椅子のオブジェが置かれていました。素敵でしょ?

 

一休みしたので、店内に入ってみましょう。注文するのはヘジャンクッしかないという感じです。

 

へジャングッをあまり辛くしないで下さいと注文をしました。なので唐辛子は入っていなかったので、スープも白です。少しは赤いほうが食欲が出そうですが。。。TT

 

鍋の底には、たっぷりのソンジが入っていました。これが牛の血を固めた物です。鉄分が多く低カロリーと聞いておりますので、がんばっていってみよー!

 

うーん、、、無理かも(笑)

ソンジの見た目は、レバーのようですがレバーより柔らかく、プルリン感があります。

 

これなら、普通の辛さのへジャングッの方が臭味が消えているかもです。途中から辛い味噌をスープに溶かしいれたら、美味しいとは言えないが少し食べやすくなりました。

 

 

一緒に行ったオンニが注文した普通の辛さのヘジャングッです。ヒーヒー言いながら、美味しいと食べていました。ソンジは大好きな人も沢山います。この日も4人で行ったのですが、私以外の3人は完食しておりました。

私も、ヘジャングッを食べてみることができ良かったです^^←無理してる

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コーヒーサービスと充電サービス

韓国の食堂でよくあるサービスですが、ミプンヘジャングッではテーブルの上にコーヒーを自分で作るサービスが設置されていました。

砂糖とミルクが入った甘いインスタントコーヒーです。辛い食事の後にいただくとホッとしますよね。

 

スマホの充電サービスをしている場所が韓国ではありますが、こちらにもありました。少しでも充電が出来ると助かりますよね。嬉しいサービスです。

 

 

行きかた

住所:제주특별자치도 서귀포시 성산읍 일출로240

電話:064-762-7522


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