韓国お料理教室で伝授していただいた

チーズトッポッキの作り方です。

今までも、オリジナルで作っていたのだが、

イマイチ韓国で食べる物と微妙に違っていたんです。

今回のトッポッキは、本場韓国の味です。

 

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美味し過ぎるチーズトッポッキレシピ

[材料]3人分

トック(韓国餅 )300g

オムク(韓国おでん)3枚

長ネギ 1/3本

とろけるチーズ少し

 

[ヤンニョン材料]

コチュジャン大サジ2

コチュカル唐辛子粉大サジ1/2

砂糖 大サジ1/2

ニンニクみじん切り 大サジ1/3

水飴 大サジ1

ダシダ(無ければほんだし)1/3

 

 

《作り方》

トックを1度柔らかくするために煮る。

煮たらザルにあげておく。

オムクは、油を落とすために1度茹でる。

油をさっと落としたら、三角になる様に切る。

四角でも何でも好きな形でかまいません。

 

ヤンニョンの材料を鍋に入れていきます。

鍋に500lの水を入れ(煮込むので水分が少なくなったら足してください)

コチュジャン、砂糖、ニンニクを入れる。

 

汁が煮立ったら、トックを入れる。

トックの後に、オムクを入れる。

煮立ったら粉唐辛子、水飴を加える。

長ネギも入れる。水分が少なくなったら、水を加えて煮る。

 

 

仕上げにとろけるチーズを乗せて混ぜる。

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作った感想

作っている最中から韓国の街を思い出すような

、美味しい香りがしてきました。

本場韓国の味付けも抜群の美味しさです。

長い時間煮込んでも大丈夫なので、

他の料理を作りながらのんびり出来るのが良いです。

この他、ゆで卵など入れても美味しそうです。

本場のトッポッキを家庭で作ってみては、

いかがでしょうか?簡単でしたよ~!

また作ります^^

 

 

今回お邪魔させていただいた美味しい料理を

教えてもらえる教室はこちらです^^

横浜サラン韓国料理交流会

 


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