【釜山】海雲台でサムギョプサルが美味しい大好きな店　

 

 백년식당  は百年食堂という意味です。店の名前からして美味しそうですよね。

 

注文をしたメニューは、モクサル（首の肉）とサムギョプサル（三枚肉）です。豚さんの色もとても綺麗で厚みもばっちり！

 

 

 

↑この下にある白い物はお餅です。お餅も一緒に焼くのは初体験で、わくわく感たっぷりです。

 

 

 

 

 

 

パンチャン（無料おかず）にヤンニョンケジャンが、スモールサイズだけど付いてきました。これがめちゃ辛くてヒーヒーしながらですが、全て食べました。パンチャンなのに美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

白菜キムチは、肉と一緒に鉄板の上で焼きます。

 

 

 

店の若いお兄さんが全て焼いてくれます。韓国の焼肉店ではどこも似ていますが、店の方が食べ時まで焼いてくれる事が多いです。

 

 

お兄さんがいなくなった時に、韓国の友達が焼き始めたら、「触らないで下さい。」と店員さんに言われていました。きっと美味しく焼くタイミングがあるのでしょうね。

 

 

 

サムギョプサルから、焼きあがりました。この鉄板のベッドの様なところに置かれたものは、焼きあがりましたという事です。

 

 

 

 

臭みも無く、柔らかくて美味しい豚さんです。

 

お餅も柔らかくなってきました。美味しい豚の肉で焼けた餅を下にある写真（次の写真）のタレにつけていただきました。深みのある醤油ベースのタレです。

 

 

 

このニンニク入りのタレが、抜群の美味しさです。

 

あまりに美味しいので、何が入っているのか友達に聞くと、アミが入っているので醗酵の味がして美味しいのだと説明をしてくれました。

確かに…う～んまいっ！

 

やってしまったTT  それほど美味しかったです。

 

 

店内は地元の若者も沢山いて賑わっていました。観光客は私たちだけという感じです。백년식당  （ペクニョンシクタン）は、何度も行きたいサムギョプサル専門店です。