釜山旅行へ行くと、必ず食べたくなるコプチャン(ホルモン)です。

韓国では、珍しく行列のできる店を紹介します。先ずは、太りそうなコプチャンについてです。

 

 

 

コプチャンて何だろう?

コプチャンとは牛の小腸の事です。なんと赤み肉より低カロリーでビタミン、ミネラル、コラーゲン、たんぱく質、ナトリウムが

豊富で、以外ですがコレステトリウム、鉄ロールの含有が少なく、血液を綺麗にしてくれる作用もあるみたいです。

 

 

韓国では、肌にも良いことから、美容と健康にも人気が有ります。

コプチャンは、脂っぽくて肥満の元、コレステロールも多いものだと思っていましたが、安心して食べることが出来そうです。

見かけだけで、判断してはいけませんね。それでは、釜山海雲台にある、おすすめの店を紹介したいと思います。

 

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해성막창집(へソンマクチャンチブ)

釜山へ行くと、毎回通っている「へソンマクチャンチブ」です。

この日は、2月末の寒い日で、19時に到着しましたが1時間ちょっと待ちました。

 

余談ですが、日本人と違い韓国人は待つことを滅多にしません。

これだけ、待たされても食べたいとなると、かなり美味しい店だと思います。

私は、日本では待ってまで食べることはしません^^

 

 

 店の外には、ビニールで囲まれているや台風の待つ場所があります。

中に入れるのは20人ほどです。ここまで来ればもう少しで、店の中に

入ることが出来ます。ただ、このビニールの中は、焼いているコプチャンの

香りが、ぷんぷんしてきますので、お腹が空いていると倒れそうになるので、要注意ですよ^^

 

 

 

 

 パンチャン(無料で付いてくるおかず)は、ウズラの卵、海草のナムル、おでんキムチです。

 

 

 やってまいりました、ジャジャーン!テジャン(大腸)

え?グロテスクですか?私も、初めて見たときは驚きましたが、焼いてからカットするから大丈夫です。

店のアジュンマ(オバサン)が、全て焼いてくれます。

ウズラの卵をあてに、ビールで乾杯です。ウズラの卵は、お代わり出来ました。

「お代わりください!」とアジュンマに伝えると。。。

「こんなに食べて大丈夫なの?日本に無いの?そんなに美味しいの?」と微笑みながら聞かれました。

日本にもあるけれど、お腹が空いていたので美味しかったです^^

 

 

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韓国のビールは、軽いけど喉の渇きを取ってくれます。こんなに待ったので、ビール2本いきました!

 

 

 やっと焼きあがりました。このテジャン(大腸)が柔らかく、甘味があり最高に美味しい!

友達3人で行ったので、3人前ずつ注文しましたが、美味しすぎてもっと食べたくなり

2人前追加で注文しました。さすがに、やめておけばよかったと思いましたけれど。

 

玉ねぎがたっぷり入った酢醤油のような、このタレニつけてコプチャンをいただくと、口の中が、さっぱりするので、いくらでも食べることができます。

 

 

 

まだまだ行きます!最後のお楽しみは、コプチャン鍋(コプチャンジョンゴル)です。

コプチャンのコクがしみ出たスープは、ヒーヒーする感じで辛いです。ツルツルしたうどん、春雨、葱、春菊

えごまの葉が入ります。

 

 

 

うどんは、讃岐うどんのようにムチムチして柔らかく、お腹がいっぱいでも自動的に口の中に吸い込まれていく感じです。

新鮮な、えごまの葉の香りがアクセントになり、本当に美味しいです。

 

ごちそうさまでした。さて、気になるお値段です。

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メニュー

 

 

소막창 ソマクチャン 180g  9000w (牛第4の胃)

대창구이 テチャングイ250g  9000w (大腸)

곱창전골   コプチャン鍋1人分  10000w

 

メニューは、3種類だけです。

ここで、注意して欲しいことがあります。

最初に注文をする時は、人数分の注文になります。追加分からは、1人分ずつ追加ができます。

 

 

 

 

行きかた

【ヘソンマクチャンチブ】

釜山地下鉄 海雲台駅徒歩

営業時間:  日曜17:00~02:00 その他17:00~03:00

ピーク時間帯:17:00~20:00位です

住所:부산해우대구중동1로19번길29

 

 

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感想

 

釜山に住んでいる韓国人の友達に、初めて連れて行ってもらってから、釜山へ行ったら迷わず通っています。

そのくらい、コプチャン(ホルモン)に恋してしまった感じです^^

ヘソンマクチャンチブの周りには、何軒かの似たようなホルモンの店がありますが、並んでも入ってみて欲しい店は

こちらの店だと思います。